Mast Brothers Chocolate A Family Cookbook

以前にもこのブログで紹介させて頂いたMAST BROTHERS CHOCOLATEがついに待望のCookbookを発売しました。おそらく彼等の思想を色濃く反映させた内容のCookBookだと思います。はやく手に取って見てみたい！彼等は実際に農園に足を運びカカオを栽培している農家と契約しシングルオリジンのピュアカカオを使用したチョコレート作りが注目されているチョコレート屋さんです。ニューヨークのウィリアムズバーグ地区でショップを展開しカカオの仕入れからパッケージデザイン、包装に至までの全ての行程をすべてハンドクラフトでこなすというこだわりを持ち、そのユニークな思想と風貌が話題になって瞬く間に人気ショップへと成長したMAST BROTHERS CHOCOLATE。こだわりにこだわり抜いた彼等のスタイルが凝縮されたCookBook。これは要注目ですね・・！彼等が伝授するお宝レシピの解禁です。きっとあなたのご家庭でも簡単に素敵なチョコレートスウィーツが作れるはず・・

現在コーヒーの世界ではサードウェーヴという新しい流れが注目を集めていますがそれはコーヒーに限った事ではないのです。チョコレートの世界も同様、MAST BROTHERS CHOCOLATEを筆頭に新しい波が誕生しています。実際に各国の農園に足を運び現地の文化にふれ合い交流し信頼関係を築きあげ、お互いがうまく発展、成長して行ける様に進行していくという動きはコーヒー以外の文化でもすでに始まっているのです。フェアにトレードする事によりはじめて個性が誕生し、未来に繋がってゆく。そういった現象が世界規模で起こり始めているのです。

リック＆マイケルの兄弟もこの動きにいち早く反応しそこに彼等の思想と個性を落とし込む事によって新しいこれからのブランドの在り方を提示しました。それは、消費者がただ単純に消費して行くという殺伐とした世界ではなく、消費者にもシングルオリジンの意味や大切さを知ってもらい本当の意味での食を楽しんでほしいという強い思いを持つ者達が今世界をゆっくりと変え始めているのです。それは先ほどにも触れたコーヒーにおいてのサードウェーブも同様なのです。この世界は繊細なバランスの中で成立しています。生産者と製造者、そして消費者がお互いの現状を把握し協力し合って本当の意味での食を楽しむ時代がもうすぐ目の前までやって来ているのかもしれません。そしてやがてその思いやりからなる先にある世界は今より少しだけ素敵な世界になっているのかもしれませんね。

とにかくMast Brothers Chocolate  A Family Cookbookは要チェックですよ！

Mast Brothers Chocolate
http://mastbrothers.com/